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Pronostican un aumento de 17% en la producción agrícola y pesquera de América Latina al 2027

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La producción agrícola y pesquera de América Latina y el Caribe, crecerá un 17% en los próximos diez años, según lo prevé el último informe de la OCDE y la FAO. El estudio, Perspectivas Agrícolas 2018-2027, concluye que más de la mitad del crecimiento está relacionado al aumento en la producción de los cultivos. Alrededor del 39%, se debe al sector ganadero y el 8% restante será producto de la expansión de la producción pesquera.  

El informe estima que la producción total de cultivos en América Latina y el Caribe, crecerá un 1,8% por año de acá al 2027. Se prevé que alrededor del 60% de ese crecimiento será causado por las mejoras en el rendimiento, que se cree, aumentarán en la región durante la próxima década un 11% en promedio. Siendo el sector de cereales y oleaginosas, los que más cambios presenten. El resto de la expansión de la producción de cultivos se deberá a una expansión en el área cosechada.

Según se lee en el informe, el uso agrícola de la tierra en la región se incrementará en aproximadamente 11 millones de hectáreas, de las cuales, la mitad, será para la producción de cultivos. El 62% de la expansión del área cultivada en la región será representada por el cultivo de soja.

Proyecciones mundiales

El estudio también hace referencia a las proyecciones a nivel global. En ese sentido, se prevé un crecimiento más débil de los productos alimentarios básicos y alimentos. Aunque se anticipan mejoras en la productividad en el sector agroalimentario. Como resultado, se espera también que los precios de los principales productos básicos alimentarios se mantendrán bajos en la próxima década.

La soja, líder en la expansión del área de la región

Soja

El área de cultivo de soja, registrará una expansión considerable en Paraguay, mientras que se espera que Brasil aumente el cultivo múltiple de soja y maíz. Por otro lado, el incremento de la demanda regional de harina proteica y la creciente demanda mundial de la soja, provocarán la expansión regional de este cultivo. A pesar de que aproximadamente el 46% de la producción de soja de la región se exportará, principalmente a China, alrededor del 54% de la producción total de soja se procesará en la región para crear harina y aceite. Aunque también se espera que la demanda de importaciones de China disminuya, lo que repercutirá directamente en los proveedores principales como Brasil.

De hecho, Brasil recibe una mención especial en el informe, al ser considerado como uno de los países que desempeñará un papel fundamental como proveedor clave de alimentos para todo el mundo, junto con la Federación Rusa, India, China, Europa Occidental y los Estados Unidos.

Producción de carne

La producción de carne en la región se expandirá un 19%, para poder satisfacer el fuerte crecimiento de la demanda mundial y regional. Además, el consumo regional de la misma, aumentará en alrededor de 8 millones de toneladas, equivalentes a un 17%, de acá al 2027. Se cree además, que la producción regional de carne se orientará cada vez más a la exportación. En esa misma línea, se considera que las exportaciones aumentarán en casi 3 millones de toneladas en 2027, lo que representa un crecimiento del 31% en relación al período base 2015-17. Una expansión cuatro veces mayor que en los últimos diez años.

Sector lácteo

Las proyecciones correspondientes al sector lácteo regional, demuestran que la mayor parte de la producción será consumida dentro de la región. Para 2027, el consumo total de productos lácteos aumentará en un 18%,  siendo los productos frescos los que más demanda adicional presentarán. Es por eso que se espera que el crecimiento de la producción regional de manteca, queso y leche desnatada en polvo, disminuya en los próximos años.

Consumo de azúcar y obesidad

América Latina y el Caribe, seguirá siendo la región que más azúcar consume en términos per cápita. Se espera que el consumo de azúcar y aceite vegetal siga creciendo en términos per cápita y a un ritmo más rápido que en la década anterior. Además, se prevé que alrededor del 18% del aumento en la disponibilidad calórica per cápita total de la región, provendrá de estos dos productos básicos. Lo que hace creer que se mantendrán los altos índices de obesidad que aquejan a la población latinoamericana.

Expansión

El informe también prevé una importante expansión de la producción acuícola en Brasil y Chile, alcanzando un crecimiento total de la producción del 43%, de modo que la región seguirá ocupando el segundo puesto, como mayor productor mundial de acuicultura después de Asia. Esta expansión, servirá para satisfacer la demanda regional de pescado, ya que se espera que el consumo per cápita de este alimento se expanda en un 13% durante la próxima década.

Por otro lado, se espera que la región siga siendo un importante proveedor mundial de diversos productos básicos alimenticios, representando entre el 56 y 59% del comercio mundial de soja y azúcar y el 30% del comercio mundial de carne para 2027. Por último, el informe destaca las condiciones políticas comerciales en Argentina, como la eliminación de los impuestos a la exportación de maíz y trigo, que se supone, deberían alentar la producción orientada a la exportación de esos productos.

(Fotos: PixabayPixabay)

 

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