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La FAO registró un alza mundial en el precio de los alimentos

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El índice de precios de los alimentos que mide la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), registró un incremento de un 1,1% más en el mes de febrero con respecto al mes anterior, de acuerdo al último informe difundido.

Esto se debe en gran medida a la tendencia alcista en los precios mundiales de los principales cereales y los productos lácteos, según informa la organización. Al mismo tiempo, hubo un descenso en los precios de los aceites vegetales.

Precios

Esto produjo en febrero,  un incremento de los alimentos básicos a nivel mundial. El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó una media de 170,8 puntos durante el pasado mes, tan solo un 2,7 % menos que el año anterior.

Cabe señalar que el indice de precios de los alimentos de la FAO, es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales que realiza el seguimiento de los precios internacionales de los 5 grupos principales de alimentos básicos.

Alimentos básicos

Entre los alimentos básicos medidos por la organización mundial se encuentran los cereales, que  incluyen al trigo, al arroz y el maíz. El índice de precios de dichos cereales subió un 2,5%, registrando su segundo aumento consecutivo.

Las perspectivas resultan desfavorables para el trigo en invierno en los EE.UU y para el maíz, en Argentina. Por otro lado, la FAO redujo las proyecciones para las cosechas de trigo de este año en todo el mundo.

Producción de alimentos

Lácteos

En cuanto a los lácteos, tuvieron un incremento de 6,2%, aumentaron las cotizaciones internacionales de la mantequilla o manteca, el queso y la de la leche en polvo entera y desnatada. En este sentido, la gran demanda global junto a una producción láctea inferior a lo esperada en Nueva Zelanda impulsaron este incremento.

Carne

Respecto al índice de precios de la carne, se mantuvo prácticamente invariable. Es más, el precio de la carne de aves de corral bajó por cuarto mes consecutivo, lo que compensó el incremento de la carne bovina.

Aceites

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO, disminuyóun 3,1% hasta alcanzar su nivel más bajo en 19 meses, con la expectativa de un mayor excedente de producción mundial para este año.

Concretamente, los precios del aceite de palma fueron los que mayor caída sufrieron. En cuanto a la soja  las expectativas de un récord de trituración de esta leguminosa en EE.UU, bajaron su cotización notablemente.

Azúcar

Por otro lado, el índice de precios del azúcar disminuyó un 3,4%, alcanzando un mínimo de 2 años. Importantes productores como Tailandia y la India continuaron ampliando su producción. Asimismo el mercado se prepara para un fuerte aumento de la producción en la Unión Europea, tras el incremento de las siembras por la eliminación el año pasado de las cuotas de producción.

Recórds

A la vez, la FAO elevó su estimación mundial de la producción de cereales a 2.642 millones de toneladas, tras la revisión al alza de los cereales secundarios como el maíz en Australia y en África oriental y occidental.

Por otro lado,  la organización mundial emitió su pronóstico para la producción mundial de trigo en 2018, con 744 millones de toneladas. Aunque está por encima del promedio, esta cifra representaría un segundo descenso  anual debido a menores rendimientos previstos tanto en la Unión Europea y la Federación de Rusia.

Por último la meteorología desfavorable en Sudamérica y África austral, junto con una contracción esperada en las siembras, apunta  a una posible disminución de la producción de maíz en el hemisferio sur.

(Fotos: FAO,FAO,Twitter)

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